प्रशान्त लामिछाने
सन् २००८ मा त्यो सिप लिएर उनी नेपाल फर्किए। त्यसपछि केही ठाउँमा काम गरे। केहीलाई बरिस्ता बनाए।
हिमालयन जाभाले यहाँ विस्तारै गति लिइरहेको थियो। कफी पारखीहरु जाभामा जम्मा हुन्थे। कफी पिउँथे र घण्टौं गफिन्थे।
देवकोटा पनि जाभासँग जोडिए। नेपालमा उनको व्यवसायिकता त्यहीँबाट सुरु भयो। सुरुमा उनी जाभाको आउटलेट म्यानेजर भएर काम गरे। सुरुमा जाभाको कफी स्कुल थिएन। जाभाले 'अन द जव' ट्रेनिङ भने दिन्थ्यो। देवकोटाले त्यसैगरी सिकाए।
हिमालयन जाभाले नेपालको कफी कल्चरमा रिभुलेसन ल्याएको उनी बताउँछन्। जाभाले सन् २०१३ मा कफी स्कुल सुरु गरे पछि उनी पूर्णरुपमा त्यहाँ जोडिए। र पूर्णकालिन कफी गुरू बने। अहिले उनी हिमालयन जाभा कफी स्कुलको तालिम निर्देशक छन्।
उनले कतिलाई बरिस्ता तालिम दिए त्यसको सम्झना उनीसँग छैन। तर जसले सिकेका छन् उनीहरुले राम्रो गरेका छन्। काठमाडौं, पोखरा लगायतका सहरमा उनीसँग बरिस्ता तालिम लिएकाहरुले आफ्नै व्यवसाय पनि गरेका छन्। यसले आफूलाई जीवनको सबैभन्दा ठूलो सन्तुष्टि दिने बताउँछन् देवकोटा।
