पछिल्लो समय कोरोना माहामारीका कारण जारी लकडाउन अन्तर्गत मानिसहरु हप्तौँ घरभित्र थुनिएर बस्नुपर्दा विशेषगरी खानेकुराहरु लामो समय टिकाइराख्न कठिन भइरहेको छ । पसलहरु प्रायः बन्द भएकाले पनि सबैले सकेसम्म आफूसँग भएको खानेकुरा जोगाउने प्रयास गरिरहेका छन् । त्यसैले यो समयमा फ्रिजको महत्व बढ्न पुगेको छ ।
कुनैपनि खानेकुरालाई फ्रिजमा स्टोर गरेर राख्नुले ती खानेकुरामा ब्याक्टेरिया उत्पन्न भइ बिग्रिन दिँदैन । तर धेरै लामो समयसम्म फ्रिजमा राखिरहँदा भने त्यसले खानेकुराको स्वाद र गुणस्तरमा फरक पार्ने गर्दछ । खानेकुराहरुको गुण अलग अलग हुने भएकाले पनि तिनलाई जोगाउन फरक तरिका अपनाउनुपर्ने हुन्छ नत्र फ्रिजभित्र राखे पनि ती खाने लायक नरहन सक्छन् । सहि तरिकाले उचित समयसम्म खानेकुरा स्टोर गर्दा भने तिनको स्वाद बिग्रिनबाट जोगाउन सकिनेछ ।
