सफल बारटेन्डर कस्ता हुन्छन्?
सम्भवतः ब्रेकअपपछि बारमा पुगेको व्यक्तिलाई सान्त्वना दिन्छन् होला। आवेगमा आएर दुव्र्यवहार गर्ने ग्राहकलाई पनि शान्त पार्न सक्ने मानसिक शक्ति हुन्छ होला। त्यो बाहेक, सकेसम्म चाँडो विभिन्न पेय पदार्थ मिसाउने ज्ञान र सीप पनि आवश्यक पर्छ होला, हैन?
तर, वर्षाैं अघि बारटेन्डरका कामबारे अध्ययन गरेका ग्यालपले केही अनपेक्षित नतिजा भेटे। उनीहरूको स्मरण शक्ति अस्वाभाविक थियो। सबै कुरा विस्तारमा सम्झिन सक्थे। नियमित आउने ग्राहकको नाम मात्रै नभएर, उनीहरूको ‘अर्डर’ पनि कण्ठै थियो।
उनीहरूको स्मरणशक्ति कति राम्रो थियो त? पत्ता लगाउन ग्यालपले अलाइड ब्रुअरीसँग मिलेर‘वान हन्ड्रेड क्लब’ सिर्जना गरे। सय जनाको नाम र उनीहरूको रोजाइँको पेय पदार्थ स्मरण गर्नसक्ने बारटेन्डरलाई नगद र सम्मान दिने भए। पाँच सय जनाको नाम र पेय पदार्थ सम्झिनेलाई सबैभन्दा ठूलो इनाम दिइने व्यवस्था गरियो। तर कसैले त्यस्तो गर्न सक्लान्? विश्वास थिएन। केही वर्षपछि, जेनिस नाम गरेकी बेलायती बारटेन्डरले तीन हजार ग्राहक र उनीहरूको पेय पदार्थको नाम स्मरण गरेर सबैको होश उडाइन्।
