सायद धेरै पाकेको वा कुहिएको फल खाएपछि मदिराको आविष्कार भएको होला।
चिनी ‘फर्मेन्ट’ हुँदा ‘इथानोल’ उत्पादन हुन्छ। तर, यस्ता फलमा ‘इथानोल’को मात्रा एकदमै कम पाँच प्रतिशत जति हुन्छ। यसलाई कुनै ‘लाइट’ बियरसँग तुलना गर्न सकिन्छ। सामान्यतया, ‘अल्कोहल’को मात्रा बियरमा ४ प्रतिशत, वाइनमा १२ देखि १५ प्रतिशत र ‘डिस्टिल्ड स्पिरिट्स’मा २० देखि ९५ प्रतिशत हुन्छ।
त्यसपछि, ‘मेसोपोटामिया’मा पहिलो पटक उत्पादन भएको बियर र वाइनले स्थान जमायो। इ.सं ७०० ताका मध्यपूर्व वा चीनमा पाइएका ‘डिस्टिल्ड स्पिरिट्स’ अलि आधुनिक मदिरा हुन्। मद्यपानको सम्बन्धमा रोचक कुरा के छ भने मानव व्यवहारको विकासक्रममा यसलाई उद्विकासको नवीन खोज र बलियो बौद्धिक क्षमताको संकेत मानिन्छ। पछिल्लो उदाहरणले पनि यसलाई पुष्टि गरेको छ।
लन्डन स्कूल अफ इकोनोमिक्समा ३९ वर्ष उमेर समूहका मानिसहरूको अध्ययन गरिएको छ। विश्वविद्यालयमा अध्ययन नगरेकाहरूको तुलनामा उच्च शैक्षिक डिग्री लिएका महिलाले दैनिक दोब्बर मदिरा पिउने गरेको देखिएको छ।
